Guarkernmehl / Guar Gum

Guarkernmehl (E412) ist ein wahrer Alleskönner und kann als Verdicker, als Füllstoff oder als Geliermittel verwendet werden. Es findet Einsatz in der Lebensmittelindustrie, z.B. in Mayonaisen, Soßen oder Suppen. Auch im Kosmetikbereich ist es als Gelbildner beliebt.

Guar gum (E412) is a true all-rounder and can be used as a thickener, filler or gelling agent. It is used in the food industry, e.g. in mayonnaises, sauces or soups. It is also popular in cosmetics as a gelling agent.